Postre de Limón y Crema Batida

Este es una receta rápida y fácil que adapté de una que encontré en Pinterest. La receta origina está aquí: http://www.bhg.com/recipe/pies/whipped-key-lime-pie/ (Está en inglés)

Postre de Limón y Crema Batida (Hace 4 porciones)

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1/2 taza de jugo limón
• 1 cucharita de piel de limón
• 398 ml lata de leche condensada azucarada

Instrucciones

• Bate una taza de la crema, agregando nada, hasta que se hace una crema batida normal
• En otro fuente, mezcla el jugo limón (fresco es lo mejor), piel de limón, y la leche condensada azucarada
• Agrega la crema batida suavemente y mezcla lentamente hasta que tiene una textura consistente
• Pon la mezcla en un fuente que puede estar en el congelador. Déjala por 4-6 horas por lo menos
• (Opcional) Bate la otra taza de crema y agrega un poco azúcar y vainilla. Agrega al postre antes de servir.

 

No voy a decir que es una buena foto con mi iPod touch. Pero, se ve súper rico igual.

Encontré que en la receta original, el relleno sólo fue el parte más rico. La masa agregó nada al sabor y siquiera después de un tiempo en el refrigerador, la masa se puso duro. Los limones de pica, mientras tienen un buen sabor, no fueron tan fuerte como a mi me gusta. Aquí en Chile, uno de los ingredientes principales (si te acuerdes de esta entrada) son limones y tienen un sabor más intenso. Entonces, se aparecieron como una buena opción.

Hace un postre fácil que es dulce, y es algo que todos pueden disfrutar. Además, puedes guardarlo en el congelador como helado, ¡entonces no se echa a perder! Creo que estará muy popular en el verano. Quizás sea un poco loco hacerlo en invierno, ¡pero es tan rico! No podía resistir. Ser honesta, creo que puede estar hecho con cualquier tipo de jugo. Voy a probar frambuesa próxima vez, y asegurar que hago la receta doble.

¡Disfruta!

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